TRILOGIA DEL MARE TERZA: SALMONE
Mercoledì 15 Luglio
ore 20,30
Rosso selvaggio del Pacifico.
Sockeye, Red King, Cohoo, Pynk o semplicemente salmo salar
Nasce e si riproduce in acqua dolce e il resto della vita lo passa nei grandi oceani
carni morbide, gustose e pregiate.
I nostri salmoni provengono da pescato nelle fredde acque del Pacifico al confine
della banchisa polare e nei mari aperti del nord.
E Gilda preparerà in modo originale e gustoso
ore 20,30
Rosso selvaggio del Pacifico.
Sockeye, Red King, Cohoo, Pynk o semplicemente salmo salar
Nasce e si riproduce in acqua dolce e il resto della vita lo passa nei grandi oceani
carni morbide, gustose e pregiate.
I nostri salmoni provengono da pescato nelle fredde acque del Pacifico al confine
della banchisa polare e nei mari aperti del nord.
E Gilda preparerà in modo originale e gustoso
SALMO SALAR ovvero SALMONE
TARTARA DI ROSSO
Blanc de Blanc Metodo classico
TIMBALLO DI RISO THAI CON SOCKEYE E CODE DI GAMBERO
Verdicchio di Matelica
TRE VOLTE TRE SALMONE
STRUDEL DI ROSSO, FAGOTTI DI COHOO, TRANCI DI PYNK e SALSA LAMPONI
Pinot Nero Valle Valle de Casablanca, Cile
SEMIFREDDO AGLI AGRUMI
Vendemmia tardiva
il programma completo qui
